NOS SERVICES
CUISINES
PROFESSIONNELLES
Nos expertises clés
Depuis 50 ans, nous mettons notre expertise au service des cuisines professionnelles et proposons une offre globale, capable de répondre à tous les besoins du secteur.
Froid Gilbert accompagne les professionnels dans la conception, l’aménagement et la maintenance de leurs espaces culinaires. Grâce à notre maîtrise technique et à notre connaissance des contraintes métiers, nous intervenons auprès d’une grande diversité de clients :
-
établissements de santé et structures publiques, où fiabilité, hygiène et continuité de service sont essentielles ;
-
artisans et métiers de bouche, qui nécessitent des installations adaptées à leurs méthodes de travail et à leur rythme d’activité ;
-
restaurants, cantines d’entreprise, pour lesquels nous créons des environnements de production performants, ergonomiques et conformes aux normes en vigueur.
Notre rôle : offrir des solutions durables, fonctionnelles et entièrement adaptées à chaque projet, quelle que soit sa taille.
Équipements et solutions
-
Cuisson : Fours Mixtes, pianos gazinière, friteuses, bain marie, sauteuse...
-
Distribution : Salamandre, chariot de transports...
-
Laverie : Lave verres, lave vaisselle à porte et à capot, lave batteries, tables d'entrée et de sortie...
-
Extraction : Hotte, tourelles, caisson...
-
Chambres froides positives et négatives : isolation haute densité, portes isothermes, systèmes de ventilation pour homogénéité des températures.
-
Vitrines réfrigérées et meubles froids : intégration de circuits optimisés pour limiter les pertes de charge et assurer une température constante.
-
Production de froid centralisée : groupes frigorifiques mutualisés pour plusieurs zones, avec distribution via réseaux en cuivre brasé et détentes directes ou indirectes.
-
Petit équipement : Cafetière, coupe légume , machine à glaçon...